旅と料理と野球が好きな人

    【12球団ご当地グルメシリーズ】北海道日本ハムファイターズ:鮭のポテトグラタン

    よく「相手を食べてやる!」で他球団のご当地グルメを作ってるけど、
    シーズンオフの間に全球団やってみたら面白いんじゃ?
    という訳で北から始めてみる第一弾は北海道なメニュー。
    乳製品、じゃがいも、鮭を使った料理にしてみた。
    16年の日本シリーズでも作ればよかったかなーw




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    感想(1899件)






    材料
    じゃがいも 4つ
    鮭 6切れ
    玉ねぎ 大1つ(400g)
    お好きなキノコ(今回はエリンギ) 200g
    ブロッコリー 1株
    にんにく 1/2株
    コンソメ キューブ2つ
    牛乳
    小麦粉
    オリーブオイル
    シュレッドチーズ



    1.ブロッコリーとじゃがいもと鮭の準備
    KIMG2078.jpg
    じゃがいも→3㎝角に切って茹でる
    ブロッコリー→花房は一口大、茎は1㎝角に切り、それぞれレンジ500W3分。
    鮭は焼いて骨と皮を外す。


    2.切りもの
    KIMG2077.jpg
    玉ねぎ→薄切り
    にんにく→みじん切り
    エリンギ→一口大に裂く


    3.炒める
    KIMG2081.jpgKIMG2082.jpg
    2の材料を弱火で炒める。
    玉ねぎが透き通ったらコンソメを入れ、溶けたら小麦粉と牛乳を少しずつ加える。


    4.焼く
    KIMG2085.jpgKIMG2087.jpg
    ソースがシチューくらいの硬さになったら、鮭とブロッコリーを入れて火を止める。
    耐熱皿にバターを塗り、じゃがいもを入れて上からソースをかける。
    チーズをのせてトースターで10分くらい。



    5.完成。
    KIMG2090.jpg
    パセリかけてもいいよね。
    日ハムさんは育成もうまいし、センターラインもしっかりしてる。
    今年は途中まで優勝争いしてたし何で失速したかもよく分からないチーム。
    来年はまた復活してくると思うので我々も気を引き締めなきゃ!




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    tag : 料理 じゃがいも グラタン

    2019-10-31 : 料理 : コメント : 0 :
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